caracteristicasdelasespeciesmenores
CARACTERISTICAS DE LAS ESPECIES MENORES
El siguiente cuadro ilustra, a manera comparativa, las características generales de las especies menores y sus principales productos. Las particularidades, ventajas y limitaciones de estas especies serán tratadas en mayor detalle en proximas actualizaciones.
Características generales de las especies menores
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Especie
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Producto
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Características
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Mamíferos
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Cabra
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Carne, leche, piel
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Rusticidad, prolificidad, aceptación, alto rendimiento de las razas lecheras aún en condiciones tropicales
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Cerdo criollo
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Carne
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Rusticidad, aceptación, valor potencial de productos cárnicos
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Conejo
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Carne, pelo, piel
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Prolificidad, aceptación generalizada
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Cuy
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Carne
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Rusticidad, facilidad de crianza, alta calidad de la carne
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Oveja de pelo
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Carne, piel
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Prolificidad, rendimiento de carne, alta demanda de la carne
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Tepezcuintle
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Carne
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Alto valor de la carne
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Aves
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Avestruz
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Carne, piel, plumas
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Omnívoro, alta prolificidad, rápido crecimiento, variados productos
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Gallina criolla
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Carne, huevo
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Rusticidad, aceptación, valor de los productos
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Gallina de Guinea
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Carne
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Rusticidad, aceptación
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Paloma
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Carne
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Facilidad de crianza, adaptación
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Pato americano
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Carne, huevo
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Rusticidad, facilidad de manejo
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Pavo criollo
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Carne
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Rusticidad, alta demanda estacional
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Batracios
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Rana
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Carne, piel
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Alta reproducción, alto valor de los productos
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Moluscos
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Caracol
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Carne
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Alta conversión, alto valor comercial
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Reptiles
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Iguana
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Carne, pile, animal vivo
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Alta demanda comercial como mascota y para carne
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Lagartos
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Piel, Carne
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Alta demanda de la piel
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Insectos
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Abeja
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Miel, cera, polen, jalea real
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Beneficios a la agricultura, alto valor de los productos, complementariedad con la agricultura
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Abeja sin aguijón
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Miel
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Beneficios a la agricultura, alto valor de la miel
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